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[零售动态] 沃尔玛准备用区块链技术追踪生鲜食品

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-5 12:35
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    发表于 2018-5-6 17:21:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
    4月26日,彭博社消息,日前,在麻省理工大学举行的一场区块链商业论坛上,沃尔玛宣布,已经准备将区块链技术运用于生鲜食品领域。
    沃尔玛食品安全与健康副总裁弗兰克·扬纳斯(Frank Yiannas)表示,区块链能够缩短产品追踪时间,从6天减少到两秒。沃尔玛正在让供应商将食品放在区块链上,这将减少浪费并提高污染管理效率和透明度。
    Yiannas表示,通过区块链技术收集食品供应商的具体信息,包括食物原产地、生长方式,以及质量监督过程等,沃尔玛可以更快地发现食品中存在的问题、锁定受污染的食品来源,并且更快速地将其从货架上撤下,不让消费者接触到这些食物。
    据了解,早在2016年,沃尔玛和IBM集团就已经开始进行区块链平台的测试运营,利用IBM区块链技术追踪食品从生长到上架的全过程,将每个环节进行数字化记录。
    据悉,这一创新之举未来也会运用到沃尔玛中国的业务中。今年3月28日,沃尔玛在北京召开发布会,正式启用食品安全协作中心北京办公室,同时宣布将与IBM和清华大学合作,共同探索利用区块链技术实现高效的食品溯源解决方案。

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